Die muss nicht immer im Brötchen landen. Durch das Anbraten in Scheibchen hat man schon die Basis für die Soße. Aber ganz ehrlich: ausnahmsweise, wenn es auch bei mir mal schnell gehen soll, benutze ich auch ein Fertigprodukt für die Soße. Manchmal geht es halt nicht ohne. Aber dabei kann man genauso auf Qualität achten und lieber etwas mehr ausgeben.
Empfehlung gefällig?
Wenn ich mal viel Sauce brauche, nutze ich gerne den Braten-Jus von Jürgen Langbein *Werbung, ohne Bezahlung*. Auch lecker sind die Hummer- oder Krebspasten als Fond für Fischsuppen, die eher nach Meeresfrüchten, als nach Fisch schmecken sollen.
Was ganz Leckeres auch für eure Kids !
Ich habe vor kurzem lieben Freunden von meinem Rezept erzählt, sie sind selbst richtige Bratwurst-Junkies, haben aber auch 2 Kinder so um die 10Jahre. Sie haben´s dann nachgekocht und seitdem MUSS das einmal pro Woche gekocht werden, das war vor ungefähr 2 Monaten. Ich hoffe, sie werden´s nicht leid 😉 Aber geht halt schnell und schmeckt auch richtig lecker.
Bratwurstgulasch mit Pfannen-Knöpfli
Zutaten
- 4 Bratwürstchen
- 2 EL Paprika-Tomatenmark
- 2 rote Zwiebeln
- 300 ml Bratenjus
Anleitungen
- Zwiebeln in Ringe schneiden
- Würstchen in Scheiben schneiden und in etwas Rapsöl von beiden Seiten zusammen mit den Zwiebeln anbraten
- Jus aufkochen, Paprika-Tomaten-Mark unterrühren und in die Pfanne zu den Würstchen geben
- 10 min leicht köcheln lassen
- In der Zwischenzeit die Knöpfli in etwas Butter anbraten
WIE IMMER: schön anrichten und losfuttern 😊
Dazu passt perfekt ein frischer, grüner Kopfsalat
Wie viele Kalorien hat eigentlich eine "normale" Bratwurst und eine Hähnchen-Bratwurst?
Eine Bratwurst aus Schweinefleisch hat ca. 280-320 kcal je 100gr, je nachdem welches Fleisch verwendet wird. Im Vergleich zu einer "normalen" Bratwurst hat eine Hähnchenbratwurst zum Teil deutlich weniger Kalorien, um die 200-220 kcal je 100gr.
Hier gibt´s noch mehr deftige Rezepte:
Wie wäre es mit Würstchengulasch vom Hirsch mit Calvados und Äpfeln?
Oder mit Kartoffelgratin ?
Oder auch die klassische Currywurst mit der perfekten Currywurstsoße ?
Folge mir auf Instagram:
Teile diesen Beitrag:
