Das wichtigste dabei ist die richtige Gewürzmischung als Basis. Auf die Idee kam ich, als ich mal wieder im Internet am Stöbern war. Letztes Jahr hatte ich einige Male bei Pot&Pepper bestellt und bin immer wieder begeistert wie sie ihre Gewürzmischungen im genau richtigen Verhältnis der Zutaten zusammenstellen. Und von „Kandu Kukulhu“ hatte ich noch nie was gehört. Ihr etwa? Fenchel, Ingwer Zimt, Kardamom, Kreuzkümmel und einige andere Gewürze passen einfach perfekt zu diesem Curry. Eine wirklich feine Mischung: sahnig, süßlich, lecker.
Schaut gerne mal hier rein: www.potandpepper.de *WERBUNG*
Fischcurry der Malediven mit Kandu Kukulhu
Ein landestypisches, aromatisches Curry-Rezept, einfach zubereitet mit traumhaften Gewürzen
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