Die Rebsorten
Ich mag sowohl Viognier, übrigens eine RebsorteDie wichtigsten Fakten zur Rebsorte Shiraz / Syrah Shiraz ist eine weltweit angebaute rote Top-Rebsorte, in Europa meist Syrah genannt. Sie gilt als eine der vielseitigsten Rotweinsorten der Welt – von elegant und kühl bis kräftig..., die stark auf dem Vormarsch ist und ihren Ursprung in Condrieu an der nördlichen Rhône in Frankreich hat, als auch Sauvignon Blanc, ein reiner Chenin Blanc, beispielsweise von der Loire ist auch fantastisch, aber in der CuvéeWas bedeutet der Begriff Cuvée? Cuvée ist ein Begriff aus der Welt des Weins und bezeichnet einen Verschnitt aus mehreren Rebsorten oder Weinpartien, die zu einem neuen, harmonischen Wein kombiniert werden. Dabei geht es nicht um... mit den beiden anderen RebsortenDie wichtigsten Infos zur Rebsorte Weißburgunder Weißburgunder ist eine weiße Rebsorte mit feinen Aromen von grünen Äpfeln, Birne, Zitrus und Mandeln. Sie hat eine milde Säure, wirkt oft elegant und wird überwiegend trocken ausgebaut. Der Ausbau... ist dieser Wein auch eine Wucht. Wenn Ihr mal einen ganz anderen Wein ausprobieren wollt, dann seid ihr hier goldrichtig.
Erst mal vorab, da das Wort aus dem Französischen kommt, hat das erste “e” einen Accent, man liest aber auch oft “nur” Cuvee. Eine Cuvée ist in der Weinsprache ein Verschnitt von mehreren Rebsorten, so wie bei diesem Wein. Man “mischt” die Rebsorten, um rebsortentypische, besondere Eigenschaften in einem Wein zu vereinen. Einige Rebsorten haben mehr Frucht, andere geben dem Wein Körper, TannineTannine sind Gerbstoffe im Wein und spielen vor allem bei Rotwein eine wichtige Rolle, vor allem bei der Gesamtstruktur des Weins. In Weißweinen kommen sie kaum vor, da sie meist ohne Schalenkontakt vergoren werden und Gerbstoffe..., Farbe, Süße oder SäureSäure im Wein ist nichts Negatives, sondern ein Qualitätsmerkmal und unglaublich wichtig. Sie hält den Wein lebendig, frisch und spannend – ohne Säure wirkt er schlaff, plump und flach. Das Zusammenspiel mit den anderen Komponenten wie.... Seht den Begriff bitte äußerst positiv, es hat nichts mit Mischen von Resten oder gar Panschen zu tun, ganz im Gegenteil, es ist die hohe Kunst der Weinbereitung, die Weinen einen ganz besonderen Stil gibt. Weinwissen – Was ist eigentlich eine Cuvée ?
Eine tolle Geschichte rund um einen Wein ist das, was mich so oft begeistert.
Man bekommt einen viel intensiveren und persönlicheren Bezug zu dem Wein. Und dieser WeißweinLugana? Ist das eine Rebsorte? Obwohl das viele denken, lautet die Antwort Nein. Lugana ist ein Wein aus der südlichen Gardasee-Region (zwischen Lombardei und Venetien). Er ist keine Rebsorte, sondern wird fast ausschließlich aus der weißen... aus Südafrika hat eine wirklich ganz besondere Geschichte:
Als in Südafrika Anfang des 18. Jahrhunderts eine zunehmende Maschinisierung und Technisierung einsetze, gab es dort eine Gegenbewegung, die weiterhin viel Wert auf Handarbeit und Handwerk legte und gegen den zunehmenden Einsatz vor Maschinen protestierte. Man nannte sie die „Saboteure“ und die Bewegung nannte sich Luddismus.
Dieses Weingut setzt bei der Weinherstellung ebenfalls ein Minimum an „Technisierung“ ein und stellt seine Weine sehr gewissenhaft, mit viel Aufmerksamkeit, Liebe und Leidenschaft her. Die Weine sind so naturbelassen wie nur irgendwie möglich. Was liegt da näher, seinem Weingut den Namen „Luddite“ zu geben.
Was ein schöne Geschichte, oder?
Wenn ihr mehr über dieses Weingut erfahren möchtet, hier der LINK
Nochmal alle Infos zu Optik, Aromen und Geschmack:
Die Optik:
Eine kräftige, goldgelbe Farbe.
Die Aromen:
Frische Pfirsiche, Litschi, leichte Kräuternoten, ein Hauch Zimt, Vanille, Zitronengras.
Im Mund /Geschmacksnoten:
Im Mund sehr voll, wie man so schön sagt, er füllt den ganzen Mund aus. die Frucht aus der Nase findet sich auch hier wieder. Cremig, harmonisch. Kein Wein für eine schnelle Trinknummer, sondern zum Hineinschwärmen und langsamem Geniessen.
Zu welchem Essen passt der Wein?
Ehrlich gesagt, man muss nicht unbedingt etwas dazu essen. Aber wenn doch, kann ich rosa gebratenen Thunfisch sehr empfehlen.
Wo bekommt man diesen Wein?
Ihr bekommt diesen Wein online, zum Beispiel aktuell den 2018er Jahrgang bei Lobenberg´s Gute Weine, wo ich auch hin und wieder mal bestelle. (Hinweis: WERBUNG)
Und wie immer nochmal alle Fakten auf einen Blick:
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