Vegetarische Zucchini überbacken mit Käse,Tomaten und Champignons
Genauer gesagt: Zucchini-Taler. Zucchini Rezepte gibt es unendlich viele, aber habt ihr schon mal die Variante mit Zucchini Talern probiert? Der Fantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt, somit soll meine Rezept-Idee eher eine Inspiration an euch sein. Denn auch nicht-vegetarisch mit Hackfleisch Topping schmecken sie mega lecker. Im Rezeptblock unten findet ihr die Variante Zucchini überbacken mit Käse und Tomaten, Champignons und frischen Kräutern.
Ihr Lieben, das hat so mega-geil geschmeckt und geht sooooo einfach.
Zucchini grillen also mal anders
Übrigens: falls ihr mal in Italien seid und nur EINE Zucchini kaufen möchtet, sagt besser eine ZUCCHINO, sonst werdet ihr gleich als Tourist, der kein Italienisch kann entlarvt
Wenn euch meine Rezept-Kreation gefällt, dann freue ich mich auch ganz viele Sternchen von euch im Rezeptblock oder am Ende des Beitrags, wo ihr mir auch einen Kommentar hinterlassen könnt.
Vegetarische Zucchini überbacken mit Käse, Tomaten und Champignons
Zutaten
- 2 große Zucchini
- frische Champignons
- Olivenöl
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- geriebener Käse, z.B. Bio Mozzarella
- 2–3 frische, reife Tomaten
- frische Kräuter, z.B. Salbei, Oregano, Rosmarin
Anleitungen
- Zucchini waschen und in 1cm dicke Schreiben schneiden
- Mit Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Frische Kräuter je nach Geschmack darauf geben.
- Nach Lust und Laune belegen …z.B. mit frischen Champignons in Scheiben…
- …Tomate…
- …und geriebenem Mozzarella.
- Die Taler in die Gusspfanne geben und für 10–15 Minuten bei geschlossenem Deckel auf den Gasgrill. Funktioniert natürlich auch im vorgeheizten Backofen. (200°/10min)
Wie gesund sind Zucchini?
Sehr gesund. Sie enthalten eine Vielzahl an Vitaminen( A, B und C) sowie jede Menge Magnesium und Eisen. In der Schale stecken die meisten Vitamine. Roh natürlich mehr wie gekocht. Aber Achtung: kauft Bio oder wascht sie immer gründlich ab, denn auch hier können unangenehme Stoffe wie z.B. Pflanzenschutzmittel enthalten sein.
Sind Zucchini gut für´s Abnehmen?
Je nachdem, wie man sie isst. Mit Käse überbacken eher nicht, als Rohkostsalat dagegen sehr, sie enthalten weniger als 20kcal je 100gr!!!
Kann man Zucchini roh essen?
Man kann. Achtung: kauft Bio oder wascht sie immer gründlich ab, denn auch hier können unangenehme Stoffe wie z.B. Pflanzenschutzmittel enthalten sein. Wenn sie richtig bitter schmecken, lieber wegwerfen.
