Ein Weingut bei Bozen, das du kennen solltest
Das Weingut Kornell liegt in Siebeneich, einem kleinen Ort direkt an der Südtiroler Weinstraße, nur wenige Kilometer von Bozen entfernt. Florian Brigl führt es in vierter Generation, seit 1927 ist das Anwesen im Besitz der Familie Brigl. Wer in der Gegend um Bozen nach einem Weingut sucht, das Geschichte, Terroir und handwerkliche Präzision verbindet, landet früher oder später hier. Also mach keine Umwege, sondern freu dich auf alle wichtigen Infos in diesem Beitrag.
Das Weingut liegt einfach traumhaft in der Landschaft, wie du auf dem Foto siehst. Und wer einmal die Weine probiert hat, kommt sowieso wieder.
Wie ich Kornell kennengelernt habe
Meine erste Begegnung mit einem Kornell-Wein war, wie so oft, ein glücklicher Zufall. In einer Weinboutique in Bozen, wo ich regelmäßig vorbeischaue, hatte ich mir den Cosmas ins Glas bestellt. Ein Sauvignon Blanc. Der typische, frische Duft nach Stachelbeeren, ein Hauch Brennnessel, dazu etwas Holunder. Ich war sofort begeistert. Das ist jetzt über sechs Jahre her, und der Cosmas gehört seither zu den Weinen, die ich regelmäßig empfehle. Auch Freunde von mir schwärmen mittlerweile davon und kaufen ihn regelmäßig.
Und weil mich damals dieser Sauvignon Blanc so überzeugt hatte, wollte ich mehr wissen. Also bin ich hingefahren.
Und dann traf ich Florian Brigl. Ich wusste zunächst gar nicht, dass er der Inhaber ist. Er kam einfach auf mich zu, sympathisch, authentisch, ohne jede Allüre. Ein Gespräch ergab das nächste. Nun kennen wir uns schon eine ganze Weile und über die Weine fachsimpeln wir jedes Jahr aus Neue.
Daraus hat sich über die Jahre eine vertrauensvolle Zusammenarbeit entwickelt: Als geprüfter Sommelier und Weinreferent stelle ich heute auch Kornell-Weine in meinen Südtirol-Masterclasses vor. Die Reaktion ist jedes Mal dieselbe: Begeisterung.
Was Kornell und Siebeneich so besonders macht
Siebeneich liegt im Etschtal, zwischen Bozen und Terlan, umgeben von Porphyrfelsen, einem Vulkangestein, das sich tagsüber in der Sonne aufheizt und die Wärme nachts langsam wieder abgibt. Dieser natürliche Wärmespeicher ist das Fundament vieler Kornell-Weine. Dazu kommen mehr als 2.100 Sonnenstunden im Jahr und deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Genau diese Kombination sorgt dafür, dass die Trauben langsam reifen, Aromen aufbauen und gleichzeitig ihre Frische behalten.
Dass hier schon die Räter vor über 2.000 Jahren Weinbau betrieben haben, ist kein Zufall. Sie wussten damals schon genau, was sie taten.
Die Weinberge von Kornell erstrecken sich heute über neun verschiedene Lagen, von 250 bis auf 900 Meter Höhe. Porphyrverwitterungsböden in Siebeneich, Kalkverwitterungsböden in Eppan Berg, Kohlern Prophyrverwitterung mit etwas Lehmanteil. Jede Lage bringt etwas anderes in die Weine. Das macht die Palette so vielseitig und gleichzeitig so stimmig.
Wer tiefer in die Geschichte und die Lagen des Weinguts eintauchen möchte, findet beim Konsortium Südtirol Wein ein ausführliches Porträt von Kornell.
Die drei Linien von Kornell
Kornell gliedert seine Weine in drei Linien und das macht Sinn.
„Vielschichtig“. Die zugängliche Linie:
Frische, sortentypische Weine mit viel Trinkfreude. Hier findest du den Cosmas Sauvignon Blanc, den EICH Weißburgunder, den GRIS Pinot Grigio, den GREIF Lagrein und ZEDER, eine rote Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Lagrein. Alles Weine, die du einfach aufmachst und genießt, ohne lange nachzudenken. Und die trotzdem ihren ganz besonderen Charakter haben.
„Wesentlich“. Die Riserva-Linie
Aus der historischen Lage Staffes, die dem Weingut seit dem 13. Jahrhundert seinen Namen gibt. Riserva steht für Weine, die länger gereift sind als die Standardlinie, sowohl im Fass als auch auf der Flasche. Das Ergebnis sind Weine mit mehr Tiefe, mehr Struktur und mehr Lagerpotenzial.
Drei Rotweine gehören zu dieser Linie: ein Merlot, ein Lagrein und ein Cabernet Sauvignon. Mein persönlicher Favorit ist der Staffes Lagrein. Lagrein ist die autochthone Rebsorte Südtirols, also eine Sorte, die hier zu Hause ist und kaum woanders angebaut wird. Kräftig, dunkel, würzig. Bei Florian Brigl bekommt er genau die Zeit und den Raum, die er braucht, um seine ganze Tiefe zu zeigen.
„Persönlich“. Die Spitzenlinie
Der Oberberg Sauvignon Blanc, der Aichberg Weiss Riserva und der Kressfeld Merlot. Weine, die Florian Brigl ohne Kompromisse macht. Der Oberberg ist für mich das eindrucksvollste Beispiel dafür, was Sauvignon Blanc in Südtirol leisten kann. Vielschichtig, körperreich, mit einer Salzigkeit im Abgang, die lange bleibt. Kein Wunder, dass er beim Concours Mondial du Sauvignon 2024 und 2026 mit Gold ausgezeichnet wurde.
Hier eine Auswahl der Weine:
Zwei Weine, die ich dir besonders empfehle
Zwei Weine aus der Linie „Vielschichtig“ möchte ich dir besonders ans Herz legen: den EICH Weißburgunder und den MEROSE Cuvée Rosé. Beiden habe ich jeweils einen eigenen Beitrag gewidmet, weil sie das einfach verdienen und ich sie richtig besonders finde. Beide liegen um die 15€ (Stand Juni 2026)
Einen ausführlichen Beitrag zum Weißburgunder EICH findest du, wenn du auf das Foto klickst:
Und den Rosé Merose stelle ich dir hier vor:
Zu beiden Weinen gibt´s auch gleich die passenden Rezeptideen aus meinem Food-Blog.
Ausgezeichnet. Und das zu Recht
Der Oberberg Sauvignon Blanc gehört zu den am häufigsten ausgezeichneten Weißweinen Südtirols im Sauvignon-Segment. Beim Concours Mondial du Sauvignon, einem der renommiertesten internationalen Wettbewerbe für Sauvignon Blanc, hat er in den letzten Jahren gleich mehrfach überzeugt: Gold 2024, Gold 2026. Auch der Cosmas Sauvignon Blanc wurde 2026 mit Silber ausgezeichnet. Das sind keine Marketing-Versprechen, das sind Urteile einer internationalen Fachjury aus zwanzig Nationen.
Falstaff bewertet die Weine von Kornell ebenfalls regelmäßig positiv. Wer die Weine einmal probiert hat, versteht warum.
Besuchen, verkosten, mitnehmen
Das Weingut Kornell hat einen eigenen Verkostungsraum und einen Hofladen, in dem du die Weine direkt probieren und kaufen kannst. Die Atmosphäre ist genau so, wie man sich ein Südtiroler Familienweingut vorstellt: persönlich, entspannt, ohne Schau.
Büro und Shop sind geöffnet: Montag bis Freitag, 08.00 bis 12.00 Uhr und 13.00 bis 17.00 Uhr Samstag 09.00 bis 13.00 Uhr (28. März bis 31. Oktober) (Stand Juni 2026)
Hier alle Kontaktinfos:
Weingut Kornell / Kosmas-und-Damian-Weg 6 / 39018 Siebeneich/Terlan / Tel. +39 0471 917 507 / Mail: info@kornell.it
Du bist demnächst nicht in Südtirol?
Kein Problem! Wenn du nicht vor Ort bist, kannst du die Weine auch bequem von zu Hause über Vipino online bestellen. Vipino ist übrigens auch ein Partner von mir, mit dem ich schon lange sehr gerne zusammenarbeite.
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Häufige Fragen zu Kornell
Wo liegt das Weingut Kornell?
Das Weingut Kornell liegt in Siebeneich, einem kleinen Ort an der Südtiroler Weinstraße, wenige Kilometer nordwestlich von Bozen in der Gemeinde Terlan.
Welche Rebsorten baut Kornell an?
Kornell baut sowohl weiße als auch rote Rebsorten an: Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon und Blauburgunder, verteilt auf neun Lagen zwischen 250 und 900 Metern Höhe.
Was ist der bekannteste Wein von Kornell?
Der Oberberg Sauvignon Blanc ist der bekannteste Wein der Spitzenlinie. Er wurde beim Concours Mondial du Sauvignon 2024 und 2026 mit Gold ausgezeichnet und gilt als einer der charaktervollsten Sauvignon Blancs Südtirols.
Kann ich die Weine von Kornell online kaufen?
Ja. Die Weine sind direkt über den Onlineshop des Weinguts sowie über Vipino erhältlich.
Lohnt sich ein Besuch beim Weingut Kornell?
Ja, absolut. Der Verkostungsraum und der Hofladen sind persönlich geführt, die Atmosphäre ist entspannt und die Weine sprechen für sich. Wer in der Gegend um Bozen unterwegs ist, sollte sich die Zeit nehmen.
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Mich hat Kornell vor über sechs Jahren mit einem einzigen Glas Sauvignon Blanc überzeugt. Seither bin ich immer wieder dort. Die Weine, die Lage, Florian Brigl und sein Team: das alles ergibt ein Weingut, das seinen Platz auf der Liste der empfehlenswertesten Adressen rund um Bozen mehr als verdient hat. Wenn du dort bist, nimm dir Zeit. Und nimm ein paar Flaschen mit.
Dein Andi
Transparenzhinweis:
Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit dem Weingut Kornell und enthält Werbung. Meine Einschätzung zum Wein bleibt davon unberührt und ist meine eigene.
Dieser Beitrag wurde am 18.06.2026 veröffentlicht.