Was den Kitz zu einem leichten Weißwein aus Südtirol macht
Ein unkomplizierter Weißwein vom Weingut Rottensteiner aus Bozen, eine Cuvée aus vier Rebsorten, die in diesem Wein zeigen, was sie gemeinsam können. Dazu nur 12,5 % Alkohol. Einfach perfekt als Aperitif, aber genauso gut als Essensbegleiter.
Als jemand, der beruflich schon jahrelang mit Wein zu tun hat, habe ich schon genug Weine getrunken, bei denen ich mich manchmal gefragt habe, ob das nicht auch einfacher gegangen wäre. Beim Kitz stellt sich mir diese Frage gar nicht erst. Ich war vom ersten Schluck an begeistert, und deshalb erzähle ich dir in diesem Beitrag mehr darüber und wie immer, zu welchem Essen er am besten passt.
So riecht und schmeckt der Kitz
Fruchtaromen pur! In der Nase warten Pfirsich und Mirabelle auf dich, dazu etwas reife Mango und ein Hauch Kräuter. Im Mund ändert sich das manchmal, hier geht‘s aber mit viel Frucht und vor allem Frische weiter. Dazu ein weicher Schmelz, den Pinot Grigio und Weißburgunder mitbringen. Was mir besonders gefällt: Die Säure bleibt im Hintergrund. Das ist kein Zufall, sondern Absicht, und genau deshalb trinkt sich der Kitz so unglaublich leicht.
Bewertung und erster Eindruck
Bei meinem Partner Vipino bekommt der Kitz 98 von 100 Punkten in der Preis/Genuss-Wertung. Also eine Top-Bewertung und ganz ehrlich: Damit bin ich absolut einverstanden! Aber das Beste: für den Preis bekommst du hier richtig viel Trinkspaß. Aktuell kostet er sogar weniger als 10€ (Stand Juli 2026). Mehr Infos, wo du den Wein herbekommst, gibt‘s weiter unten. Da wartet sogar noch ein Extra-Bonus auf dich, den es nur bei mir gibt!
Judith und Hannes Rottensteiner
Der Charakter des Kitz kommt nicht von irgendwoher. Judith und Hannes Rottensteiner führen das Weingut mit genau der Unkompliziertheit und guten Laune, die du im Glas wiederfindest. Kein Wein, der sich wichtig nimmt, sondern einer, der einfach Freude machen will, wie die beiden selbst. Wir kennen uns schon eine ganze Weile und ich bin immer wieder neugierig auf die neuen Jahrgänge.
Woher der Kitz kommt
Der Kitz wächst auf den Porphyrböden rund um Bozen. Der Name „Kitz“ ist eine Art Verbeugung vor dem Steinbock, dem Wappentier der Familie Rottensteiner, genauer vor dessen Jungtier. Ein Wein, der sich bewusst unter die klassische Linie des Weinguts stellt, aber in Stil und Geradlinigkeit das ganze Können von Hannes zeigt.
Aber schau doch mal auf die Landschaft, wo unser Weißwein zu Hause ist. Das ist doch Urlaubsfeeling pur.
Zu welchem Essen passt der Kitz
Der Kitz mag es wie er selbst ist, unkompliziert. Zu leichten, frischen Gerichten ohne zu viele dominante Aromen oder starke Röstnoten fühlt er sich richtig wohl und zeigt, was er kann. Ich habe dir mal zwei Top-Rezepte von mir rausgesucht, klick einfach auf den Link im Text oder das Foto:
Mediterraner Dinkelsalat
Mein Dinkelsalat mit Artischocken und Rucola bringt genau die richtige Frische und eine milde Säure mit, die für die richtige Balance von Wein und Essen sorgt. Perfekt für Sommer und Terrasse.
Ein leichtes Risotto
Ein leichtes Risotto passt einfach großartig zum Kitz, wie zum Beispiel dieses Risotto mit grünem Spargel. Die cremige Textur vom Risottoreis trifft auf die Frische des Weins, ohne dass einer den anderen überlagert. Wenn gerade keine Spargelsaison ist, kannst du auch frische Pilze wie Pfifferlinge oder Creme-Champignons, Erbsen oder auch grüne Bohnen nehmen.
Hier bekommst du den Kitz
Den Kitz vom Weingut Rottensteiner findest du HIER bei meinem Partner Vipino, aktuell für 9,95 Euro statt 12,80 Euro UVP (Stand Juli 2026). Klick einfach auf das Foto.
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Noch ein echter Geheimtipp: Den Kitz gibt’s auch als Rotwein, eine Cuvée aus Vernatsch, Lagrein und einem Hauch Merlot, genauso unkompliziert und gesellig wie sein weißer Bruder. Auch den bekommst du HIER bei Vipino.
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Wie der Kitz gemacht wird
Der Kitz reift komplett im Edelstahltank, sechs Monate lang. Kein Holz, das die Frische trüben könnte. Diese Entscheidung sorgt dafür, dass die reinen Fruchtaromen der vier Rebsorten im Vordergrund bleiben, genau das, was diesen Wein ausmacht.
Vier Rebsorten, eine gemeinsame Idee
Der Kitz 2025 ist eine Cuvée aus Weißburgunder (50 %), Sauvignon Blanc (25 %), Pinot Grigio (15 %) und Müller Thurgau (10 %). Weißburgunder bringt die fruchtige Basis und die milde Art. Sauvignon Blanc sorgt für den frischen, spritzigen Akzent. Pinot Grigio gibt dem Wein seinen weichen Schmelz. Und Müller Thurgau steuert die florale, leicht würzige Note bei.
Wie du vielleicht weißt, bin ich auch Sommelier, du kannst mir hier also vertrauen, wenn ich sage: Müller Thurgau hat in Deutschland kein einfaches Image, weil die Sorte dort jahrzehntelang für einfache Massenweine stand. In Südtirol ist das anders. Speziell in den Höhenlagen des Eisacktals gilt Müller Thurgau als eigenständige, hochwertige Sorte, dort wächst sogar der höchstgelegene Müller-Thurgau-Weinberg Europas.
IGT? Was bedeutet das?
Kurz zur Einordnung: IGT ist ein Qualitätslevel, das schon recht hoch angesetzt ist. Darüber gibt es in Italien nur noch DOC und DOCG. Für den Kitz ist genau das wichtig, denn unterhalb von DOC ist ein Verschnitt aus verschiedenen Rebsorten offiziell erlaubt. Bei DOC gelten für Südtiroler Weine strengere Regeln, dort wird meist Sortenreinheit bei den Rebsorten verlangt.
Temperatur, Preis und der richtige Moment
Serviere den Kitz bei 8 bis 10 Grad. Er ist als junger Wein gedacht, den du am besten zeitnah trinkst, nicht als Lagerwein. Bei einem Preis von 9,95 Euro (Stand Juli 2026) bekommst du dafür wirklich viel Trinkspaß, egal ob solo, zum Essen oder einfach an einem entspannten Abend.
Fünf Fragen zum Kitz von Rottensteiner
Was ist der Kitz vom Weingut Rottensteiner?
Der Kitz ist eine weiße Cuvée aus Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio und Müller Thurgau, IGT Vigneti delle Dolomiti Bianco, mit 12,5 % Alkohol.
Wie schmeckt der Kitz?
Fruchtig und leicht, mit Pfirsich, Mirabelle und etwas reifer Mango in der Nase. Am Gaumen weich, unkompliziert und mit zurückhaltender Säure.
Zu welchen Gerichten passt der Kitz?
Zu leichten, frischen Gerichten ohne zu viele dominante Aromen, zum Beispiel zu einem mediterranen Dinkelsalat oder einem cremigen Spargelrisotto. Auch pur als Aperitif macht er eine gute Figur.
Bei welcher Temperatur trinkt man den Kitz?
Am besten bei 8 bis 10 Grad.
Wo kann ich den Kitz kaufen?
Bei Vipino, aktuell für 9,95 Euro statt 12,80 Euro UVP (Stand Juli 2026).
Zum Schluss
Vom Kitz habe ich nicht nur im Sommer ein paar Flaschen in der Kühlung. Für mich ist das genau der Wein, wenn Freunde spontan vorbeikommen. Unkompliziert, fröhlich und ehrlich lecker.
Dein Andi
Hinweis: Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit dem Weingut Rottensteiner und enthält Werbung. Meine Einschätzung zum Wein bleibt davon unberührt und ist meine eigene.
Dieser Beitrag wurde am 14.07.2026 veröffentlicht.