Grillbeilagen: Was macht sie wirklich gut? Gute Grillbeilagen kombinieren Frische, Säure und Röstaromen und ergänzen das Grillgut so, dass ein echtes Zusammenspiel auf dem Teller entsteht. Die fünf Beilagen hier sind alle vegetarisch, lassen sich gut vorbereiten und machen nicht viel Arbeit. Was mich dabei oft wirklich überrascht: mit den ...
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Ein Riesling Kabinett, was ist das eigentlich? Viele wissen gar nicht, was ein Riesling Kabinett überhaupt ist. Auf meinem Food und Wein Blog bekommst du neben tollen Rezepten zum Nachkochen auch immer Weinwissen, das du im Alltag ganz leicht anwenden kannst. Ein Kabinett ist ein Weißwein, leicht im Alkohol, fruchtig ...
Ein Valpolicella Ripasso, was ist das überhaupt? Valpolicella Ripasso stammt aus dem Veneto in Norditalien, genauer gesagt aus dem Gebiet rund um Verona. Auf meinem Food- und Wein Blog geht es ja oft darum, welcher Wein zu welchem Essen passt und warum. Da darf dieser Weintyp auf keinen Fall fehlen. ...
Der Gump Hof, eines meiner Lieblingsweingüter Der Hof liegt in Völs am Schlern, oberhalb des südlichen Eisacktals. Wer aus Deutschland über den Brenner nach Italien fährt, kommt hier fast automatisch vorbei. Egal ob das Ziel Südtirol selbst ist, der Gardasee, die Toskana oder andere Ziele in Italien. Genau an dieser ...
Weissburgunder Südtirol?? Hier seid ihr richtig! Weissburgunder gehört für mich zu den sortentypischsten Weissweinen Südtirols. Aber kaum irgendwo zeigt die Rebsorte so viel Frische, klare Frucht und lebendige Spannung wie hier. Südtirol ist ein vergleichsweise kleines, aber extrem vielseitiges Weingebiet mit rund 5500 Hektar Rebfläche. Weissburgunder spielt dabei eine der ...
Der Sauvignon Blanc Praesulis 2023 vom Gump Hof Für mich ist dieser Praesulis Sauvignon Blanc 2023 vom Weingut Gump Hof einer der charaktervollsten Weißweine aus Südtirol. Rund ums Weingut von Markus Prackwieser in Völs am Schlern findest du Steillagen, viel Sonne in der Wachstumsperiode, kühle Nächte und karge Böden, wo ...
Spätburgunder 2022 aus der Pfalz Rotwein aus der Pfalz? Aber klar doch! Heute habe ich einen ganz besonderen Beitrag in meinem Wein Blog für euch. Den (richtig guten) Einsteiger Spätburgunder 2022 „Tradition“ im Vergleich zum fassgereiften & höherwertigen der Serie „Edition“ aus dem selben Jahr. Das erwartet euch in diesem ...
Der Lamm N°12 – was dich in diesem Wein Blog erwartet: Was macht diesen Schaumwein so außergewöhnlich? Ich nehme dich mit auf eine genussvolle Reise durch Nase und Gaumen und zeige dir, welche Aromen der Lamm N°12 entfaltet – und warum er dich noch Stunden später begleiten wird. Du erfährst, ...
Weißburgunder trocken „Tradition“ 2024 aus der Pfalz – Frische trifft Frucht Wenn du schon ein paar meiner Beiträge gelesen hast, weißt du: Ich liebe es, auf den Punkt zu bringen, was ein Wein kann – und wozu er am besten passt. Heute reisen wir wieder in die Pfalz, zu einem ...
Meine Weissburgunder Empfehlung aus der Pfalz Frisch, elegant und charakterstark. Der kann was, dieser trockene Weißwein vom Weingut Bergdolt, Reif & Nett! Und ein perfekter Essensbegleiter ist er auch. Mehr dazu und zu Aromen, Ausbau, Bezugsquellen und meine persönliche Bewertung findet ihr in diesem Blogbeitrag, also unbedingt weiterlesen. Wo kommt ...
Ein wirklich interessanter Wein, unser Pinot Nero von Kornell Schön, dass ihr wieder auf meiner Seite gelandet seid. An alle, die zum ersten Mal hier sind, ein herzliches Willkommen und gleich ein paar Infos: Bei mir gibt´s nicht nur besondere Rezepte, ganz einfach zum Nachkochen, sondern auch Empfehlungen, welcher Weintyp ...
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